Nhiều doanh nghiệp từ chối tiết lộ thông tin về đội ngũ thợ gõ, cắt sầu riêng dù chúng tôi đã liên hệ không ít lần. Cuối cùng, chúng tôi cũng có dịp theo chân một số thợ cắt sầu riêng ở các huyện Krông Pắk, Cư M’gar (tỉnh Đắk Lắk) để tìm hiểu về nghề "hot" này.
Hái sầu riêng
Thù lao "khủng" nhưng đền tiền không ít
Sau gần 10 năm lăn lộn với nghề cắt sầu riêng ở khắp các địa phương, anh Huỳnh Minh Kha (quê huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang) đã trở thành một tay "cắt sầu" lão luyện. Anh Kha kể thời gian đầu làm nghề, do chưa có kinh nghiệm nên nhiều lần anh cắt nhầm trái sầu riêng non hoặc chất lượng cơm không đạt, phải đền tiền cho chủ.
Anh Huỳnh Minh Kha có thâm niên gần 10 năm hành nghề cắt sầu riêng
"Không có trường lớp đào tạo nên thợ cắt sầu riêng phải tự học hỏi, rút kinh nghiệm dần. Rất nhiều lần tôi đã phải cắt trái mang về rồi quan sát, gõ thử, đánh giá... mới tích lũy được kinh nghiệm như ngày hôm nay" - anh Kha tâm sự.
Mua, bán sầu riêng: Các DN "đánh nhau" và tự thua trên sân nhà Đại diện một doanh nghiệp xuất khẩu sầu riêng tại huyện Cư M’gar nhận định "lái" sầu riêng (thợ cắt) là bộ phận không thể thiếu của mỗi doanh nghiệp thu mua, xuất khẩu sầu riêng. Họ không chỉ góp phần quyết định sự thành công của doanh nghiệp mà còn góp phần giữ hình ảnh sản phẩm sầu riêng Việt Nam khi đưa ra thị trường thế giới.
"Nhiều ý kiến cho rằng doanh nghiệp cần giảm bớt khâu trung gian để giảm chi phí, giảm giá thành sản phẩm. Nông dân có thể tự cắt, tự mang sầu riêng đến bán cho doanh nghiệp. Tuy nhiên, nông dân trồng sầu riêng Việt Nam không thể làm điều này, còn các doanh nghiệp xuất khẩu cũng không thể len lỏi vào từng vườn để tự cắt. Do đó, vẫn cần những người thợ cắt sầu riêng lành nghề" - đại diện doanh nghiệp này nêu quan điểm.
Theo giới kinh doanh sầu riêng, thực trạng đáng lo ngại hiện nay là không ít thợ mới vào nghề bắt tay với chủ vườn để cắt ẩu rồi, làm ảnh hưởng đến doanh nghiệp xuất khẩu cũng như hình ảnh sầu riêng Việt Nam trên thị trường thế giới. "Hai hôm nay, có 30 xe sầu riêng chuyển đến nhưng công ty chỉ nhận 10 xe vì đa phần chất lượng cơm sầu riêng không đạt. Nguyên nhân một phần do mưa nhiều, một phần do tay nghề của thợ cắt quá yếu" - đại diện doanh nghiệp than phiền.
Trồng sầu riêng thu tiền tỉ
Ông Nguyễn Viết Sửu (ngụ huyện Krông Pắk) cho biết gia đình ông có 2 ha sầu riêng. Với khoảng 60 tấn sầu riêng thu được trong vụ này, mức giá trung bình 80.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí, gia đình ông lãi khoảng 3,5 tỉ đồng.
Còn riêng vườn sầu riêng già rộng hơn 7 sào, gồm 87 cây, ông Sửu thu được khoảng hơn 2 tỉ đồng. Trong đó, có những cây sầu riêng đạt sản lượng 4 tạ quả, tương đương nguồn thu hơn 30 triệu đồng/cây.
Hái trái cây thu nhập khủng nhờ… kỹ thuật
Nghề hái kiwi có giá 60 USD/giờ nghe khó tin nhưng có thật. Đó là chia sẻ của bà Trish Townsend ở thị trấn Maketu - New Zealand, người đã làm nghề hái kiwi ở Vịnh Plenty trong 4 năm.
Ngành công nghiệp này cần đến 24.000 người để hái và đóng gói trong một vụ thu hoạch thông thường. Những người hái kiwi thường được trả lương cao hơn nhân viên đóng gói sau thu hoạch. Bà Townsend, 52 tuổi, là mẹ của 6 con cho biết bà là một trong những người hái trái cây lớn tuổi nhất ở đây. Bà kể bản thân có thể tự hái đầy giỏ trong vòng chưa đầy 20 phút và làm việc 8 giờ một ngày, 7 ngày một tuần nếu trời không mưa. Trong trường hợp thời tiết thất thường, chỉ cần nửa ngày nhưng bà có thể kiếm được hơn 200 USD.
Theo bà Townsend, nếu là người hái trái cây chưa từng có kinh nghiệm trước đó, họ có thể nhận mức lương theo giờ từ 24 USD đến 26 USD. Bà Townsend cho biết bà thường được đề nghị giúp huấn luyện cho người mới vì việc hái trái cây giỏi không phải ở tốc độ mà là ở kỹ thuật.
Nguyên nhân thu nhập của nghề hái trái cây cao là do thiếu hụt lao động trầm trọng. Theo The Sun, tương tự New Zealand, tình trạng thiếu nhân lực hái trái cây đã đẩy mức thu nhập của nghề này lên gần 5.000 USD/tháng ở Úc.
Nghị sĩ Úc Anne Webster cho rằng nghề hái cam quýt ở khu vực Sunraysia có thể kiếm được 400 USD/ngày, làm việc từ 10 giờ 30 phút đến 16 giờ 30 phút và 2.000 USD mỗi tuần. Nhu cầu thị trường khiến mức lương cơ bản tăng vọt bất thường và các công ty cũng trả những khoản tiền thưởng khổng lồ để thu hút và giữ chân người lao động.
Cô Kirasie Tate, đến từ TP Sydney, tiết lộ rằng cô kiếm được tới 480 USD mỗi ngày nhờ hái trái cây. Cô gái 23 tuổi chuyển đến TP Orange để làm việc với cha cô, một người hái trái cây chuyên nghiệp toàn thời gian.
Theo Daily Mail, một du khách người Pháp cũng cho hay anh tiết kiệm được 15.000 USD trong 3 tháng nhờ hái anh đào ở Úc. Người này cho biết công việc hái trái cây tại một trang trại ở Tây Úc còn cao hơn công việc ở Pháp của anh với tấm bằng thạc sĩ.
Xuân Mai
